老人的碗筷餐具怎么消毒，和家里有什么不一样

专碗专筷，颜色区分

老人集中吃饭，餐具消毒是个大事。我们实行的是“一人一套、专碗专筷”，每个老人的碗、勺、水杯都有编号或者颜色标识，不串用。这样一来干净卫生，二来万一有老人查出幽门螺杆菌之类的消化道问题，也能第一时间把他的餐具单独分开、专人专用。

一刮二洗三冲四消毒

餐具的处理流程是固定的：先把剩饭剩菜刮干净，再用洗洁精洗去油污，清水冲净，最后进消毒柜。消毒用的是高温热力消毒，温度和时间都有要求，不是把碗塞进去通上电就完事。消完毒的餐具存放在密闭的保洁柜里，防止落灰、落虫。

洗碗的抹布、擦桌的抹布、擦灶台的抹布是分开的，颜色不一样，绝对不能混用。这块在检查时看得很严，因为抹布最容易藏细菌，一块抹布擦到底，前面洗得再干净也白搭。

患病老人的餐具，单独处理

遇到老人拉肚子、感冒发烧，或者有传染性疾病，餐具会单独清洗、单独消毒、单独存放，不跟其他老人的混在一起。等老人痊愈、观察期满，再恢复正常。

有的老人习惯用自己从家里带来的搪瓷缸、保温杯，这些我们也会定期帮着清洗消毒。老人念旧，一个杯子用了十几年舍不得换，我们能做的就是把它洗干净、消好毒，让老人用得安心。